Forno à gás de pedra

Forno à gás (de pedra)
Forno à gás (de pedra)

Pão de Queijo Congelado:

 

Não pré-aquecer o forno; colocar sempre em forno frio!

Temperatura: 150ºC

Tempo: 25 a 30 minutos (os tempos variam de acordo com o tamanho do produto)

Grade: colocar no 2º espaço (meio)

Colocar o máximo possível de unidades de pães de queijo por bandeja; quanto mais produtos, maior o crescimento e uniformidade de tamanho.

 

Obs. 1: Untar a bandeja com óleo ou margarina, em caso de forma nova!

Obs. 2: Retirar os pães de queijo do forno quando estiverem dourados, pois se os mesmos forem retirados "brancos", provavelmente ficarão murchos.

 

Biscoito de Queijo Congelado:

 

Aquecer o forno antes, durante 3 minutos! (Colocar sempre em forno quente).

Os biscoitos devem estar bastante congelados!

Temperatura: 200ºC

Tempo:10 a 15 minutos

Grade: colocar no 2º espaço (meio)

 

ATENÇÃO: Depois de assados, não deixar os pães e biscoitos na estufa muito quente. Isso faz com que fiquem duros e ressecados. Deixá-la, de preferência, desligada. Manter a estuga ligada durante o tempo máximo de 1 hora, na temperatura mínima, dando intervalos de 30 em 30 minutos para ligá-la novamente.

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